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Pigmento de casca de cacau

  • Pigmento de cacau
  • 98% de malha de passagem 80
  • 1 kg / saco, 25 kg / tambor
  • Pó preto
  • Sementes de cacau e casca de árvore
Quantidade:

O pigmento de cacau é produzido a partir das sementes (grãos de cacau) e da casca dos frutos do cacaueiro da família dos sicômoros. A pele externa geral é a matéria-prima, utilizando a biotecnologia moderna para extrair o agente natural de cor. Após decapagem e lavagem, a semente de cacau foi extraída com solução aquosa alcalina, filtrada, concentrada e seca.

O pigmento de cacau é um tipo de pigmento natural para alimentos, chocolate em pó, solúvel em água, inodoro, sabor levemente amargo, fácil de absorver a umidade. Solúvel em água e solução diluída de etanol. A cor se aprofunda com o aumento do valor do pH, mas a cor é estável sem influência. Também resistente ao calor, luz e oxidação. O pigmento de cacau é melhor para a coloração de proteínas e amido, especialmente para a coloração de amido, muito melhor que a cor de caramelo, e raramente muda durante o processamento e a preservação. A precipitação ocorre quando o pH é menor que 4.

Seu principal grupo de cores é dividido em glicósidos de polifavona.

Pigmen Natural Cacau Husk Pigment Aplicação:

Aditivos alimentares, produtos de saúde; Bebidas sólidas, laticínios, fast food, temperos, panificação, bolos, salgadinhos, bebidas frias, etc.


O departamento de P&D da empresa dedica muita mão de obra e material para resolver os problemas de paladar, clareza após a dissolução, efeito e assim por diante.
Torna os produtos naturais mais convenientes para uso em alimentos e melhor atendimento à saúde das pessoas.

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