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Monascus Colors

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A cor dos alimentos de Monascus é produzida por microrganismos do gênero Monascus. É um corante vermelho solúvel em água que consiste principalmente em monascorubinas extraídas de Monascusl. Por muito tempo, Monascus tem sido utilizado na fabricação de alimentos em locais com temperaturas relativamente altas, como Fukien, China e Taiwan.

O vermelho kojic vermelho é o único pigmento alimentar funcional natural do mundo produzido por fermentação microbiana. É um dos metabólitos secundários do aspergillus monascus.O vermelho de levedura vermelha é um pigmento natural puro, natural e atóxico, seguro e confiável obtido através da fermentação profunda do aspergillus vermelho e da avançada e moderna tecnologia de separação biológica. vinho, coalhada de feijão fermentado, peixe, molho de soja, bolos, doces, bebidas frias, como corante alimentar, e também pode ser usado nas indústrias de medicina e cosmética, pigmento vermelho monascus em corantes alimentares\"nutrição natural, multifuncional \"e direção do desenvolvimento, portanto digna de aplicação e popularização. Comparado com outros pigmentos naturais, o pigmento kojic vermelho tem as vantagens de alta pureza, baixo preço, forte poder de coloração, boa estabilidade e função anticorrosiva, por isso possui ótimo mercado competitividade e significado prático muito importante.


O departamento de P&D da empresa dedica muita mão de obra e material para resolver os problemas de paladar, clareza após a dissolução, efeito e assim por diante.
Torna os produtos naturais mais convenientes para uso em alimentos e melhor atendimento à saúde das pessoas.

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